4月，这菜最馋人，我家每周做三次，清脆爽口，多吃皮肤更光滑！
现在的天气越来越热，离那夏天已经不远了，天气变热我们的食欲就会降低，除了凉拌菜之外，对很多热食基本上都没什么胃口。凉拌菜在我生活中有很多种，都是用各种蔬菜拌至而成，比如凉拌黄瓜就是我们餐桌上最常见的一种凉拌菜，非常受到大家的欢迎。除了凉拌黄瓜之外，还有一种凉拌菜在我家也是非常的受欢迎，那就是凉拌莴笋。我做凉拌莴笋的时候还喜欢搭配上一些黑木耳，这样既能让菜品颜色更丰富，营养更全面，而且吃起来也不会觉得那么单调。 莴笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，以及多种维生素、矿物质（包括钙、磷、铁、钾）等等，这些都是我们人体必需的营养成分，具有防癌抗癌、增强人体抵抗力等功效。此外，莴笋味道清新，而且带有略微的苦味，可以刺激我们人体消化分泌，从而达到促进消化的作用。同时莴笋含有钾的成分比较高，可以促进排尿以及乳汁的分泌，对高血压、心脏病起到一定的食疗作用。除此之外，莴笋还含有大量的植物纤维，可以促进我们肠道蠕动，可以有效的帮助大便消化，对于治疗各种便秘都起到一定的作用。 黑木耳也是一种营养较高的菌类食品，其中含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及多种维生素和矿物质。具有降血糖、降血脂、抗衰老、提高人体免疫力等等。另外、木耳中含有的蛋白质、脂肪、糖类，这些营养成分不仅是我们人体必需的营养成分，还是美容的物质基础，我们食用后可以起到滋润皮肤的作用。用莴笋木耳两者搭配做成凉拌菜，不仅功效翻倍，菜色看上去也让人更加油食欲。下面我们就一起来看看这道凉拌莴笋的详细制作过程吧，喜欢的朋友先收藏起来，有时间你也可以来试试。4月，这菜最馋人，我家每周做三次，清脆爽口，多吃皮肤更光滑！ 【凉拌莴笋】 准备食材：莴笋一根、黑木耳20克、蒜瓣5个、小米辣4个。 调料：生抽、盐、鸡精、白糖、白醋、辣椒油。 步骤方法： 1、把莴笋削皮洗干净，这里我买莴笋的时候已经叫老板帮削皮了，懒得削皮的朋友买莴笋的时候也可以叫老板帮你削皮。洗干净后切成片，然后再切成丝备用。 2、黑木耳用开水泡发，然后切成木耳丝装入碗中备用。 3、起锅放适量的清水烧开，倒入切好的莴笋焯水，大概30秒后就可以捞出和黑木耳装在一起备用了。 4、把蒜和小米辣拍碎，切成蒜末和辣椒末装入小碗中，加入适量的白糖、盐、鸡精、两勺白醋、一大勺生抽，然后搅拌成料汁。 5、把调好的料汁倒入莴笋上，再放一勺辣椒油，最后搅拌均匀就可以倒出来装盘啦。 6、这道美味
